Bułeczki drożdżowe bez wyrastania

0,5 kg mąki

200 g masła o temperaturze pokojowej

1 jajko

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 szklanki mleka

8 dag drożdży

2 łyżki cukru

szczypta soli

dodatkowo około 0,5 szklanki mąki do posypywania na stolnicy.

*1 szkl = 250ml

Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, cukier waniliowy, masło i szczyptę soli.

Drożdże utrzeć z cukrem, połączyć z letnim mlekiem, po czym całość wlać do mąki nie czekając, aż drożdże się "ruszą".

Wyrobić, wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Zagniatać, posypując resztą mąki, po czym podzielić na dwie części.

Każdą część rozwałkować bardzo cienko na około 2 mm, wykrawać krążki i nadziewać dowolną masą makową, serową lub jabłkami.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku 180 st. około 15-18 minut.

Ciasto wyrasta w piecu.

Z tego ciasta można nawet robić kołaczyki, strucle lub inne drożdżowe ciastka.

Przepis udostępniony przez:

WeronikaCh