Bułeczki drożdżowe z dżemem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mąki tortowej
50 g drożdży
2 jajka
1 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
1/4 kostki masła
1 op. cukru wanilinowego
1 szczypta soli
Dżem do nadziewania -smak dowolny :)

Opis:

Masło rozpuścić,ostudzić.Mleko podgrzać lekko , dodać pokruszone
drożdże i troszkę cukru,odstawić,aby rozczyn podwoił swoją objetość. W

misce wymieszać mąkę, resztę cukru, sól i cukier wanilinowy. Wlać
rozczyn, rozpuszczone i przestudzone masło oraz jajka. Ciasto
wyrabiać ok. 30 min, aż będzie gładkie i lśniące(jeśli bardzo się klei
,mozna podsypać odrobiną mąki). Odstawić do wyrośnięcia. Z ciasta
formować małe bułeczki, nadziewać je dowolnym dżemem ,układać na blaszce uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia . Odstawić do ponownego wyrośnięcia, posypać kruszonką lub posmarować rozmąconym jajkiem i piec ok. 25 min w temperaturze 150st.
Do bułek nakładamy mało nadzienie ,bo bułeczki rosną i dżem wypływa
jeśli jest go za dużo.