Przepisy

Bułeczki drożdżowe ze śliwkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

12 dość dużych śliwek węgierek (wyjąć pestki)
ok. 1/2 kg mąki (może być troszkę więcej tak, żeby ciasto się nie kleiło i było bardzo elastyczne)
1 szklanka ciepłego mleka (250ml)
5 płaskich łyżeczek suchych drożdży lub 5 dag świeżych
3 łyżki cukru
torebka cukru waniliowego 8g
1 jajko
6 lyżek masła
1/4 lyżeczki soli

Kruszonka

1/3 szklanki mąki
1/3 szklanki brązowego cukru
2 duże, płaskie łyżki miękkiego masła

Dodatkowo 1 żółtko+2 duże płaskie łyżki mleka roztrzepać razem do posmarowania bułeczek

Opis:

Drożdże, mleko, cukier, cukier waniliowy razem wymieszać. Dodać mąkę, masło, jajko, sól i wyrobić elastyczne ciasto (nie może się kleić do rąk). Ja używam do tego robota kuchennego. Z ciasta uformowac 12 kulek, spłaszczyć dłońmi, a na środek każdego placuszka położyć śliwkę bez pestki i dobrze zlepić ciasto.
Bułeczki poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować każdą żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Zrobić kruszonkę, mieszając wszystkie jej składniki i posypać nią buleczki. Poczekać okolo 30 - 40 minut aż bułeczki podrosną.

Piec w piekarniku nagrzanym do 165st C okolo 15 - 20 minut.
Życzę miłej degustacji, bo bułeczki smakują fantastycznie. Zamiast świeżych śliwek można użyć mrożonych lub dokładnie osączonych owoców z kompotu.