Bułeczki dyniowe

Przepis znalazłam w książce "Potęga warzyw". Nie potrafiłam się mu oprzeć i teraz stwierdzam, że warto było go wypróbować. Bułeczki są przepyszne :) Podaje lekko zmodyfikowaną przeze mnie wersję, polecam :)

Wodę mieszamy z drożdżami i odstawiamy na 10minut.

Dodajemy miód i mieszamy aż się rozpuści.

Dodajemy puree z dyni, łyżkę oliwy, mąke i sól.

Wyrabiamy gładkie ciasto po czym dodajemy druga łyżkę oliwy i jeszcze chwilę zagniatamy.

Na koniec dodajemy pestki dyni i zagniatamy całość.

Ciasto delikatnie smarujemy oliwą i odstawiamy do podwojenia objętości.

Następnie formujemy 10 bułeczek i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Bułeczki pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.

Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę.

Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.