Przepisy

Bułeczki dyniowe

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

300g mąki pszennej (2 szklanki),

100g mąki kukurydzianej (3/4 szkalnki),

100g mąki pszennej razowej lub żytniej (3/4 szkalnki),

300g pure z dyni (8 kopiastych łyżek),

1/2 szklanki letniego mleka,

20g drożdży(1/5 standargowej 100gramowej kostki),

1 łyżczka cukru,

1 łyżeczka soli,

1 łyżeczka papryki słodkiej, można też dodać łyżeczkę papryki ostrej,

jajko,

białko do posmarowania.

Ziarna dyni do posypania.

Opis:

Drożdże rozpuścić w mleku z łyżeczką cukru i odstawić aż drożdże ruszą.

W tym czasie dokładni wymieszać wszystkie pozostałe suche składniki (nie zapominając o przyprawach)

następnie dodać drożdże i pozostałe mokre składniki. Wyrobić pożądnie ciasto, przykryć ścireczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 30 - 40 min.

Po tym czasie ponownie wyrobić ciasto i utwożyć wałek, odcinać równe kawałki i formować z nich bułeczki - wychozi około 9 - 10 niewielkich bułeczek. Posmarować rozmąconym białkiem, posypać ziarnami dyni.

Piec w 170-180 stopniach 15-20 minut.

Bułeczki są pyszne zarówno jak standardowe pieczywo z dodatkami jak i jako sucha przegryzka.

Przepis udostępniony przez:

angelus111
Przejdź do pełnej wersji serwisu