Bułeczki mleczne z nadzieniem
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 3 szkl mąki tortowej
- 3 jaja
- 3 dag drożdzy
- 1/2 szkl cukru pudru
- 1/4 kostki masła
- 1szkl mleka
- 1 cukier waniliowy
- szczypta soli
- konfitura lub powidla
Opis:
Do ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdze z dodatkiem łyżeczki mąki i łyżeczki cukru pudru, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośniecia. Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę. Wyrośnięty zaczyn łączymy z pozostałym cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkami, mąką, ubitymi białkami i letnim tłuszczem, tak wszystkie składniki wyrabiamy na jednolita masę. Odstawiamy do wyrosnięcia. Następnie ciasto należy rozwałkowac i formowac na małe bułeczki z dodatkiem konfitury a następnie pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 30 minut.