Przepisy

Bułeczki orkiszowe z otrębami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
16 porcji

Składniki:

Zaczyn:

40 g drożdży
50 ml ciepłego mleka
łyżeczka cukru
łyżeczka mąki

Ciasto:

150 ml letniej wody
150 g mąki orkiszowe
50 g otrąb
450 g mąki pszennej 450 typ
łyżeczka cukru
reszta mleka
30 g oleju

Opis:

Pyszne bułeczki miękkie i chrupiące na każdą porę dnia!
Zaczyn:
Drożdże wymieszać z cukrem i łyżką ciepłego mleka. Posypać mąką i odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto:
Zaczyn wymieszać ze wszystkimi składnikami ciasta. Uformować kulę, posypać mąką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie zrobić bułeczki. Roztrzepanym jajkiem posmarować wierzch i posypać ulubionymi ziarnami (u mnie czarnuszka, siemię lniane, sezam).

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 210 st.