Bułeczki scones
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 całe jajko
- 1 żółtko i 1 białko
- 3 łyżki zimnego masła
- 4 łyżki maślanki
- sól
Opis:
- Na stolnicę wysypać mąkę z proszkiem, cukrem i solą. Dodać posiekane masło i rozdrobnić palcami na grubość kaszy (podobnie jak kruszonkę).
- Zmiksować maślankę, jajko i żółtko. Całość dodać do mąki i zagnieść ciasto, podsypując mąką jeśli za bardzo się lepi.
- Rozwałkować na grubość ok. 1,5cm i wycinać szklanką małe krążki o średnicy 4-5cm.
- Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, wierzch każdej bułeczki posmarować rozmąconym białkiem.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C na mniej więcej 20 minut (aż się ładnie zarumienią).