Przepisy

Bułeczki scones

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru
  • 1 całe jajko
  • 1 żółtko i 1 białko
  • 3 łyżki zimnego masła
  • 4 łyżki maślanki
  • sól

Opis:

  1. Na stolnicę wysypać mąkę z proszkiem, cukrem i solą. Dodać posiekane masło i rozdrobnić palcami na grubość kaszy (podobnie jak kruszonkę).
  2. Zmiksować maślankę, jajko i żółtko. Całość dodać do mąki i zagnieść ciasto, podsypując mąką jeśli za bardzo się lepi.
  3. Rozwałkować na grubość ok. 1,5cm i wycinać szklanką małe krążki o średnicy 4-5cm.
  4. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, wierzch każdej bułeczki posmarować rozmąconym białkiem.
  5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C na mniej więcej 20 minut (aż się ładnie zarumienią).

Po raz pierwszy spróbowałam tych bułeczek w Londynie, a znajomy cukiernik podarował mi przepis, który trochę zmodyfikowałam. Scones gościły nawet na stole weselnym Kate i Williama - jest to naprawdę niebiański przysmak

Przepis udostępniony przez:

nesstea
Przejdź do pełnej wersji serwisu