bułeczki z fetą i szpinakiem

zaczynamy od farszu

łyżkę oleju wlać na patelnię i włożyć zamrozony szpinak, podczas rozmarzania na patelni odparowuje z niego woda, gdy szpinak jest już rozmrożony dodać fetę dzieląc łyżka bądź łopatką do smażenia na mniejsze kawałki, dusimy kilka minut aż feta sie rozpuści następnie dodajemy śmietanę i doprawiamy solą i czosnkiem, odparowujemy do dość gęstej konsystencji i odstawiamy do przestgniecia

z mleka, drożdży,cukru i 4 łyżek mąki przygotować rozczyn i dać mu 10-15 minut pod osłoną lnianej sciereczki

nastepnie wymiaszać wodę olej,jajko i sól i wlać do wyrośnietego rozczynu, dodać mąkę i zarobić około 10 minut, powstałą kulkę opruszyć mąką ponownie przykryc ściereczką pozostawiając na około półgodziny

nastepnie ciasto jeszcze raz krótko zagniatamy formujemy wałek odcinając niewielki kawełek, który wałkujemy na kształt przypominający kwadrat, nakładamy łyżkę farszu(do tego czasu zdążył przestygnąć) i zwijamy w rulon tak aby bokami lekko widać było farsz wierzch można posmarować jajkiem ja tego nie robię bo osobiście nie lubie 

układamy na blasze wyłożonej papierem lekko posmarowanym tłuszczem i pieczemy okolo 20-25 minut w temp 150 stopni na termoobiegu .....i

Smacznego ! ! !