Bulion z pierożkami Wonton

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na dwie osoby:
500 ml bulionu drobiowego (domowego)
1-2 łyżki sosu sojowego
1 marchewka
1 szczypiorek

ciasto:
100g mąki
60 ml wody wrzącej
1 łyżka oleju

farsz:
200g mięsa z udźca kurczaka
1-2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka utartego świeżego imbiru
1 ząbek czosnku
2 łyżki szczypiorku

Opis:

Z mąki, wody i oleju zagnieść miękkie sprężyste ciasto. Odstawić na 30 minut.
Mięso z kurczaka zmielić, doprawić sosem sojowym, roztartym ząbkiem czosnku, imbirem i szczypiorkiem. Dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na 8-10 części i cieniutko rozwałkować. Na ciasto położyć łyżeczkę farszu i zwinąć na kształt sakiewki. Gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia.
Marchewkę i szczypior pokroić w długie zapałki. Bulion zagotować, dodać sos sojowy do smaku oraz marchewkę i gotować około 2 minuty. Dodać szczypior i wyłączyć.

Do talerza lub miseczki nałożyć po 4-5 pierożków i zalać bulionem z warzywami.