Bułka drożdżowa-tania

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50dag mąki
15dag ugotowanych(lekko ciepłych)ziemniaków
1łyżka masła(stopić)
3 dag drożdży
1 łyżka cukru
1 jajko
0,5 szkl.letniego mleka

Opis:

Przygotować rozczyn z mleka,drożdży,dodaćmąkę,masło.Chwilę (wyrobić,dodac zmielone ziemniaki,cukier,sól do smaku(szczypta)oraz żółtko.Wyrobić chwilkę.Na końcu dodać skórkę zotartej pomarańczy(niekoniecznie) i ubitą pianę z białka.Dokładnie wszystko wyrobić aby odstawało od ręki.Przykryć ściereczką,odstawić do wyrośnięcia(podwójna objętość)Po wyrośnięciu jeszcze raz zamieszać,włożyć do foremki(najlepiej podlużna wąska,wysoka)nakłuc widelcem.Odstawić ponownie do wyrośnięcia.Piec 30-40 minut w temp. 200stopni,potempodkręcić do 250 stopni i piec jeszczeok.7-10 minut.

Bardzo dobra z masełkiem.