Przepisy

Bułka wrocławska z puree kukurydzianym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Olej kujawski: 10 g
Woda: 10 g
Drożdże Babuni Świeże: 24 g
Przyprawa Curry: 3 g
sól: 3 g
Mleko odtłuszczone 0%: 80 g

Mąka z orkiszu pełnoziarnista: 100 g
Mąka pszenna typ 650: 200 g
Kukurydza konserwowa: 130 g

( Malutki bochenek )

Opis:

drożdże mieszamy z mlekiem cukrem i odrobiną mąki zostawiamy od ruszenia w międzyczasie kukurydzę blendujemy na pure dodajemy ruszone drożdże przesiane mąki sól curry dla koloru i wyrabiamy przez 15 minut zostawiamy na 1h do wyrośnięcia znów zagniatamy odstawiamy w foremce do wyrośnięcia godzinę
pieczemy 10 minut w 220 stopniach
zmniejszamy temperaturę do 200 i pieczemy jeszcze 25-35 minut