Bułka z ziemniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50dag mąki
3dag drożdży
4dag masła lub margaryny
5dag cukru
1 żółtko
1 jajo
1 łyżeczka soli
cytrynowa skórka
2 duże gotowane ziemniaki
1/4l mleka

Opis:

Rozdrobnić drożdże w łyżce mleka z 1/2 łyzeczki cukru i łyżeczką maki, gdy rozczyn podrośnie wlać do przesianej mąki do miski, dodać roztarte na masę ziemniaki i wszystkie dodatki oprócz masła.Wyrabiać ciasto.Gdy ciasto odstaje od ręki i od naczynia dodawać ciepłego tłuszczu, stale wyrabiając, aż stanie sie jednolite i pulchne.Włożyć do wysmarowanej formy, gdy urośnie posmarować białkiem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok.45minut.