Bunie - Bułeczki dla łasuchów

Bunie sa bardzo smaczną przekaską, dodatkiem do 2 śniadania małego ucznia i smakołykiem dla każdego kto lubi domowe pieczywko.

Najpierw robimy zaczyn: Mieszamy dokładnie cukier, drożdże, łyżkę mąki i 1/4 szkl. ciepłej wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie do miski wsypujemy mąką, sól i olej. gdy zaczym urosnie wlewamy do miski z mąką. wszyskie składniki należy dokładnie wyrobić, ewentualnie dolewamy odrobinę wody by powstało w miarę sztywne ciasto (jak na pizzę) . Dzielimy je na 2 części.

Z każej części robimy wałek o dł. około 40-42 cm i dzielimy na 3 częći. Z każdego małego wałeczka robimy cos w rodzaju oponki.Smarujemy je roztrzepanym białkiem i posypujemy makiem, sezamem lub słonecznikiem. Jeżeli robimy bunie z cebulką, to należy ją wcześniej przysmażyc, osączyć z tłuszczu i dodać do ciasta,wtedy gdy wlewamy zaczyn. Wychodzi 6 niewielkich buni, które pieczemy na wysmarowanej tłuszczem blaszce przez pierwsze 10 min. w temp. ok 200 i ok 7 min w temp 150 . przed wlożeniem do piekarnika nalęzy bunie odstawić do wyrosnięcia na jakieś 5 min.
Mimo wszystko radzę sugerowac się wygląde buni, które powinny być bardzo rumiane. Ja robię taką małą porcję niezwykle rzadko, zazwyczaj zwiększam ilość składników 2 albo 3 razy. Smaaaaacznego!!!