cudowny przepis - uwielbiam buraczki z jabłkiem i zawsze chcialam zapasteryzować sobie je na zimę, a tu proszę znalazłam jak to zrobić. Dzięki Besia!:) Zrobiłam dokładnie wg Twojego przepisu i Twoich sugestii z dyskusji i wyszły idealne i smak taki jak uwielbiam:) Przepis już zagościł w ulubionych.
przepis jest rewelacyjny ,całą zimę robiłam jak tylko miałam buraki...ale,ale ten przepis jest 2 w jednym,bo przy okazji gotowania jabłek mamy również pyszny domowy kompot.Naprawdę polecam,moja rodzina do obiadu uwielbia właśnie te buraczki
Buraczki zrobione i zjedzone! Smakowały nawet mężowi, który uwielbiał do tej pory tylko buraczki z chrzanem. Dziękuję Besiu za przepis! Moje buraczki zrobiłam z szarą renetą. Buraczki i jabłka nie gotowałam lecz upiekłam w piekarniku, przy okazji robienia ciast i mięsiwa na święta.Pozdrawiam!
skylla masz rację z tymi jabłkami, ja też ten przepis mam już 19 lat,dostałam go od mojej kochanej teściowej kiedy moje dzieci były jeszcze malutkie. Zresztą ja i moi domownicy bardzo lubimy buraczki w każdej postaci ... Pozdrawiam i życzę wszystkim Pożercom Wesołych Świąt!!!
Najlepsze jabłka to reneta,koksa i antonówka,bo ma smak słodkawo=kwaśny i nadaje do ćwikły.Zawsze robię na święta bożonarodzeniowa i wielkanoc.Po prostu jest pyszna i robię po trzy lub cztery słoiki .Mam taki sam twój przepis od 20lat.
Besiu jesteś kochana! Dziękuję za wyczerpujące wyjaśnienia. Jak zrobię buraczki z Twojego przepisu, dam znać jak wyszły ( a zrobię je pewnikiem na Wielkanoc). Pozdrawiam.
Basilku, myślę że każde buraczki które są pasteryzowane trochę stracą na kolorze. Te właściwie są troszkę jaśniejsze jak normalna ćwikła ponieważ rozjaśnią je jabłka. Ja, aby nie straciły jeszcze koloru dodaję trochę więcej soku z cytryny, zarazem mają smak winno-słodki. Od pewnego czasu robię je dość często (zdradzę Ci tajemnice i zamykam je w słoiku za pomocą spirytusu i zapalniczki) i nie pasteryzuję , ale ich żywotność jest krótka . Trzeba je trzymać w lodówce i zużyć w ciągu 2-3 tygodni. Po prostu robię je częściej. A! bardzo ważne ,wkładaj do słoików zawsze zimną ćwikłę, kiedyś się bardzo spieszyłam i włożyłam ciepłą i wszystko mi sfermentowało! Również pozdrawiam!
Besiu, dziękuję za odpowiedź.Czyli można używać jabłek o różnym smaku, nawet te słodkie? Chciałabym także się dowiedzieć, czy te buraczki przy przechowywaniu nie tracą koloru. Moje pytanie wynika stąd, że jesienią robiłam podobne buraczki i teraz ich wygląd wizualny nie jest najciekawszy. Pozdrawiam.
:) w okresie jesiennym robiłam z renet, właściwie to robię na okrągło przez cały rok jak tylko mam buraki ,wtedy dodaje obojętnie które jabłka , one i tak są gotowane czyli zależy od odciśnięcia na sicie.Buraczki robię już od paru lat, teraz robię już na oko ilościowo i doprawiam wg swojego i domowników smaku
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
wiewiora1311 (2011-09-27 13:58)
cudowny przepis - uwielbiam buraczki z jabłkiem i zawsze chcialam zapasteryzować sobie je na zimę, a tu proszę znalazłam jak to zrobić. Dzięki Besia!:) Zrobiłam dokładnie wg Twojego przepisu i Twoich sugestii z dyskusji i wyszły idealne i smak taki jak uwielbiam:) Przepis już zagościł w ulubionych.
agataw67 (2009-08-12 18:57)
przepis jest rewelacyjny ,całą zimę robiłam jak tylko miałam buraki...ale,ale ten przepis jest 2 w jednym,bo przy okazji gotowania jabłek mamy również pyszny domowy kompot.Naprawdę polecam,moja rodzina do obiadu uwielbia właśnie te buraczki
besia1803 (2008-03-24 19:49)
Basilku bardzo się cieszę że buraczki smakowały, a piekarnik... też dobry sposób, pozdrawiam!
basilek (2008-03-23 19:32)
Buraczki zrobione i zjedzone! Smakowały nawet mężowi, który uwielbiał do tej pory tylko buraczki z chrzanem. Dziękuję Besiu za przepis! Moje buraczki zrobiłam z szarą renetą. Buraczki i jabłka nie gotowałam lecz upiekłam w piekarniku, przy okazji robienia ciast i mięsiwa na święta.Pozdrawiam!
besia1803 (2008-03-12 11:28)
skylla masz rację z tymi jabłkami, ja też ten przepis mam już 19 lat,dostałam go od mojej kochanej teściowej kiedy moje dzieci były jeszcze malutkie. Zresztą ja i moi domownicy bardzo lubimy buraczki w każdej postaci ... Pozdrawiam i życzę wszystkim Pożercom
Wesołych Świąt!!!
skylla (2008-03-11 10:51)
Najlepsze jabłka to reneta,koksa i antonówka,bo ma smak słodkawo=kwaśny i nadaje do ćwikły.Zawsze robię na święta bożonarodzeniowa i wielkanoc.Po prostu jest pyszna i robię po trzy lub cztery słoiki .Mam taki sam twój przepis od 20lat.
basilek (2008-03-05 15:23)
Besiu jesteś kochana! Dziękuję za wyczerpujące wyjaśnienia. Jak zrobię buraczki z Twojego przepisu, dam znać jak wyszły ( a zrobię je pewnikiem na Wielkanoc). Pozdrawiam.
besia1803 (2008-03-05 14:12)
Basilku, myślę że każde buraczki które są pasteryzowane trochę stracą na kolorze. Te właściwie są troszkę jaśniejsze jak normalna ćwikła ponieważ rozjaśnią je jabłka. Ja, aby nie straciły jeszcze koloru dodaję trochę więcej soku z cytryny, zarazem mają smak winno-słodki. Od pewnego czasu robię je dość często (zdradzę Ci tajemnice i zamykam je w słoiku za pomocą spirytusu i zapalniczki) i nie pasteryzuję , ale ich żywotność jest krótka . Trzeba je trzymać w lodówce i zużyć w ciągu 2-3 tygodni. Po prostu robię je częściej. A! bardzo ważne ,wkładaj do słoików zawsze zimną ćwikłę, kiedyś się bardzo spieszyłam i włożyłam ciepłą i wszystko mi sfermentowało! Również pozdrawiam!
basilek (2008-03-04 21:35)
Besiu, dziękuję za odpowiedź.Czyli można używać jabłek o różnym smaku, nawet te słodkie? Chciałabym także się dowiedzieć, czy te buraczki przy przechowywaniu nie tracą koloru. Moje pytanie wynika stąd, że jesienią robiłam podobne buraczki i teraz ich wygląd wizualny nie jest najciekawszy. Pozdrawiam.
besia1803 (2008-03-04 12:18)
:) w okresie jesiennym robiłam z renet, właściwie to robię na okrągło przez cały rok jak tylko mam buraki ,wtedy dodaje obojętnie które jabłka , one i tak są gotowane czyli zależy od odciśnięcia na sicie.Buraczki robię już od paru lat, teraz robię już na oko ilościowo i doprawiam wg swojego i domowników smaku
besia1803 (2008-03-04 12:05)
basilku drogi jeżeli dasz mniej soczyste jabłka tym lepiej, ponieważ buraczki będą mniej wodniste, pozdrawiam i zycze udanych buraczków
basilek (2008-03-03 20:16)
A te jabłuszka to obojętnie jakie ?