Buraczki deserowe wg Haliny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

czerwone buraczki-jak najmniejsze
czosnek
ziele angielskie
liść laurowy
8 szkl wody
1 szkl octu
2,5 łyżki soli
5 łyżek cukru

Opis:

Buraczki umyć i ugotować, następnie obrać. Wszystkie składniki zalewy wymieszać- nie gotować. Obrane buraczki wkładać do słoiczków (jeśli są zbyt duże należy je pokroić na mniejsze kawałki). Do każdego słoika włożyć 3 ziela angielskie , 1 listek laurowy i 1 mały ząbek czosnku lub 1/3 dużego.Zalać zalewą i gotować (pasteryzować) 10 minut. Barszcz z tych buraczków można wykorzystać do picia.