PrzepisyBuraczki i zalewa do barszczu
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
7 kg buraków
Zalewa:
- 6-7 szkl. wody
- 2 łyżki soli
- 2,5 szkl. octu 10%
- 3 szkl. cukru
- 6 dużych cebul
- 15 liści laurowych
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 15 ziaren pieprzu
- 15 goździków
- 6 ząbków czosnku
Zalewa:
- 6-7 szkl. wody
- 2 łyżki soli
- 2,5 szkl. octu 10%
- 3 szkl. cukru
- 6 dużych cebul
- 15 liści laurowych
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 15 ziaren pieprzu
- 15 goździków
- 6 ząbków czosnku
Opis:
Buraki ugotować w wodzie lub na parze, obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
Wszystkie składniki na zalewę wrzucić do garnka i gotować, aż cebula będzie miękka. Wówczas płyn odcedzić i zalać nim buraczki. Zostawić je na 24 godziny.
Następnego dnia przecedzić ponownie buraczki i wkładać je do średnich słoików, zakręcić i pasteryzować ok.15 min.
Odcedzoną zalewę rozlać do butelek, zakręcić i również pasteryzować. Świetnie nadaje się do barszczu.
Polecam, bo za jednym razem mamy dwa produkty, buraczki do obiadu i zalewę do barszczu :)
Smacznego
Wszystkie składniki na zalewę wrzucić do garnka i gotować, aż cebula będzie miękka. Wówczas płyn odcedzić i zalać nim buraczki. Zostawić je na 24 godziny.
Następnego dnia przecedzić ponownie buraczki i wkładać je do średnich słoików, zakręcić i pasteryzować ok.15 min.
Odcedzoną zalewę rozlać do butelek, zakręcić i również pasteryzować. Świetnie nadaje się do barszczu.
Smacznego
Przepis udostępniony przez:
nadia
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi