Buraczki młode pasteryzowane z liśćmi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg młodych buraczków z liśćmi

2 pęczki koperku

6 ząbków czosnku

2 łyżeczki kwasku cytrynowego

1 litr wody

sól

Opis:

Buraczki wraz z liśćmi i koperek dokładnie umyć, całość drobno pokroić, przełożyć do garnka.

W osobnym garnku zagotować wodę lekko posoloną, doprowadzić do wrzenia.

Wrzącą wodą zalać buraczki, dodać kwasek i czosnek i gotować jeszcze ok 5 minut.

Nałożyć do słoików, szczelnie zamykając.

Pasteryzować 30 minut.

Przepis mam z jakiegoś dodatku do gazety, wycięty więc nie pamiętam tytułu.