Buraczki na słodko

Buraki ugotować, ostudzić, obrać, zetrzeć na drobnej tarce, dodać cukier wg uznania (jak kto lubi słodkie), śmietanę i sok z cytryny - wymieszać i najlepiej wstawić do lodówki.
Jak dla mnie to buraczki muszą być w smaku słodko kwaśne.