Buraczki wielkanocne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg buraków ćwikłowych
2-3 łyżki świeżo startego chrzanu

cukier, kwasek cytrynowy, sól

Opis:

Buraki umyć, pozbawić "ogonków" i ugotować w łupinach do miękkości. Ugotowane obrać. Zetrzeć na tarce. dodać chrzan. Wymieszać. Doprawić solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym. Powinny mieć lekko słodko-kwaśny smak. Chrzan nie może w smaku dominować, radzę więc dodawać go stopniowo. Bez tego prostego dodatku w mojej rodzinie nie wyobrażamy sobie świąt.