Przepisy

Buraczki z cukinią-po prostu boskie!

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg buraczków

5 kg cukinii

1,7 kg cebuli

Zalewa:

3 i 1/3 szkl oleju

350 ml octu

0,85 kg cukru

10 ziaren ziela angielskiego

7 liści laurowych

Opis:

Buraczki ugotować i obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Cukinię obrać,wydrążyć pestki i zetrzeć tak samo jak buraczki.Cebulę kroimy w cienkie plasterki-cukinię i cebulę osolić osobno po 2 łyżki soli-odstawić na 2 godzinki,po czym odcisnąć.Zalewę zagotować,wrzucić do niej cebulę na 15 minut,następnie wrzucić cukinię-również na 15 min.Na końcu wrzucić buraczki i zagotować całość.Nakładać do słoików i pasteryzować 15 min.

Polecam!Świetny dodatek do obiadków