Buraczki z czosnkiem na zimę

3 kg. burakow-----ugotować i zetrzeć na grubej tarce,
3 cebule        ----- w kostkę
5-6 ząbkow czosnku przecisnąć przez praskę

wszystko wymieszać i zostawić na 2 godz.


ZALEWA

1 szkl. octu
2 szkl. wody
2 ł-ki   soli
po 7 ziarenek-ziela, pieprzu i gożdzików.
1,5 szkl. cukru
zagotować przecedzić i dodać do buraków.
Przełożyć do słoików i pasteryzować 10-15 min.