Buraczki z jabłkiem i cebulą na zimę
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
5 kg buraków
1 kg jabłek antonówka
1 kg cebuli
Zalewa:
2 szkl.wody
1 szkl.octu
1,5 szkl.cukru
2 łyzki soli
1 szkl.oleju
pieprz, listek laurowy,ziele angielskie
Opis:
Buraki gotujemy w łupinkach,studzimy,obieramy i tarkujemy na tartce jarzynowej.Jabłka też tarkujemy i smażymy na części oleju podanego w składnikach zalewy.Cebulę kroimy w kostkę i także smażymy na części oleju.Jeżeli zostanie jeszcze olej wlewamy go do zalewy.
Składniki zalewy zagotować i na gorącą dodać buraki,jabłka i cebulę.Wszystko zagotować i wkładać do słoików.Następnie pasteryzować ok.15 minut.