Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
15 porcji

Składniki:

7-8 buraków czerwonych
7 marchewek
4 duże papryki
4 duże cebule
1 szklanka oleju
1 duża łyżka soli
pieprz do smaku

Zalewa:
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki cukru

Opis:

Buraki ugotować,odcedzić i zalać zimną wodą,by łatwiej obrać ze skórki. Marchewkę obrać i podgotować z 7 minut,by była na wpół miękka.Zetrzeć na tarle o grubych oczkach buraki i marchew..Paprykę i cebulę pokroić w małą kostkę i zeszklić na oleju.Ocet zagotować z cukrem.Wszystkie składniki wyżej wymienione połączyć razem,doprawić solą i pieprzem.Dobrze wymieszać i powkładać do słoików. Pasteryzować 20 minut pod przykryciem.Zostawić w garnku do zupełnego ostygnięcia.