Buraczki z papryką mojej mamy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg buraków
3/4 kg papryki
1/2 kg cebuli

Zalewa:
1 szklanka octu,
1 szklanka oleju,
1 szklanka wody,
1 szklanka cukru,
1,5 łyżki soli

Opis:

Buraki myjemy i gotujemy do miękkości (około 2 godzin).
Paprykę i cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
Zalewę gotujemy, wrzucamy do niej paprykę oraz cebulę i gotujemy przez 7 minut. Zdejmujemy z gazu i dokładamy starte na dużych oczkach buraki. Mieszamy wszystko dokładnie i wkładamy do słoików.
Pasteryzujemy ok. 10 minut.
Polecam spróbować, naprawdę smaczne !