Buraczki z papryką na zimę

3 kg buraków

3 duże czerwone papryki

3 duże cebule

Zalewa:

1 szklanka wody
1 szklanka oleju
pół szklanki octu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soli

1. Buraki płuczemy i razem z łupkami gotujemy 1 godzinę. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej.

2. Cebulę i paprykę oczyszczamy, kroimy w kostkę.

3. Gotujemy wszystkie składniki zalewy.

4. Do gotującej się zalewy dodajemy cebulę i paprykę, gotujemy 15 minut.

5. Dodajemy buraki i całość gotujemy jeszcze 10 minut.

6. Gorącą sałatkę przekładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem, aby wieczka złapały.

Smacznego!

Przepis znalazłam tu.

Przepis udostępniony przez:

Anna Z