Buraki w zalewie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg buraków
1 kg czerwonej papryki (słodkiej)
1 kg cebuli

zalewa:

1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
3/4 szklanki octu
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki pieprzu mielonego
2 łyżki soli

Opis:

Buraki w "koszulkach" ugotować, obrać ze skóry i zetrzeć na tarce o grubych oczkach "jarzynówce",
paprykę i cebulę pokroić w kostkę.
Składniki zalewy zagotować, dodać pokrojoną cebulę i gotować 10 minut. Następnie dodać pokrojoną paprykę i starte buraki i gotować na małym ogniu 20 minut.
Włożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.
Zapewniam, że buraki są wspaniałe, nadają się do jedzenia na zimno i na ciepło.
REWELACJA, jeżeli ktos lubi buraki