Przepisy

Buraki z warzywami w zalewie octowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg buraków (ugotować),

1 kg marchewki (surowa),

1 kg jabłek,

mały seler (surowy),

2 cebule (pokroić w kostkę).

Zalewa:

1 szklanka wody,

1 szklanka octu,

pół szklanki cukier,

1 łyżka soli.

Opis:

Wykonanie: Buraki ugotować i odstawić do przestudzenia, obrać, przetrzeć przez tarkę jeżynową o dużych oczkach, następnie ręką wycisnąć sok z buraków i odstawić. Seler, marchew, jabłka przetrzeć przez tarkę o dużych oczkach, a cebulę w kostkę i wszystko razem wymieszać z burakami. Na końcu wlać zalewę i wymieszać wszystko jeszcze raz. Tak przyrządzone buraki wkładamy do słoików i pasteryzujemy 10 min.

Smacznego!