Burger wołowy pieczony

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

70 dag mielonego mięsa wołowego,
2 kromki chleba staropolskiego lub innego,
4 duże łyżki płatków orkiszowych pełnoziarnistych,
0,5 szklanki ciepłego mleka,
1/4 szklanki ciepłej wody,
1 duża cebula,
1 duża łyżka masła,
1 łyżeczka soli morskiej lub innej,
1/4 łyżeczki świeżego tymianku,
1/4 suszonych płatków chili,
1 łyżeczka suszonego oregano,
0.5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego,
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu kolorowego,
0,5 łyżeczki papryki ostrej,
1 łyżeczka papryki słodkiej,
1łyżeczka łagodnego pieprzu ziołowego,
1 czubata łyżeczka majeranku,
1/4 szklanki oleju

Opis:

Kromki chleba pokruszyć do miski i wsypać wszystkie zioła. Płatki orkiszowe zemleć w młynku i dodać do miski z chlebem. Chleb z ziołami i zmielone płatki zalać mlekiem i wodą niech nasiąkną. Nasiąknięty chleb rozgnieść widelcem na gładką masę. Cebulę drobno posiekać. Mieloną wołowinę posolić, dodać do niej cebulę i rozgnieciony chleb z ziołami i płatkami oraz łyżkę masła. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dłonie zwilżyć wodą i podzielić masę na 6 części i formować burgery o grubości ok. 1,5 cm.

Blaszkę wyłożyć papierem pergaminowym i na dno wylać olej. Przygotowane burgery ułożyć w wysmarowanej olejem blaszce i piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe burgery podawać z dowolnymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego ! :)