Przepisy

Burito

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 cebula

Papryka czerwona

Papryka zielona

Papryka żółta

Puszka czerwonej fasoli

Puszka kukurydzy

pieczarki

3 duże pomidory /albo puszka pomidorów

3 ząbki czosnku

Przyprawy : pieprz sól, oregano, bazylia, chili, przyprawa meksykańska, 2 liście laurowe, 5 ziół angielskich, koncentrat pomidorowy

Łopatka mięska wołowego ( może też być wieprzowe ) ale wołowe jest do Burito

Wszystko będzie w dużym garnku.

Opis:

Ciasto :

W to zawijasz farsz ;)

Margaryna

Woda

Mąka pszenna

sól

Robisz to na początku bo musi to być w lodówce jakiś czas ;)

Ok. ½ margaryny ,3szk. mąki , szczypta soli i zagniatasz ciasto, dolewasz wody i posypujesz mąką aż się ciasto połączy.

Ja robie na oko. Jak połączysz wkładasz do zamrażarko ok. 1h. ( Jak na dłużej musisz szybciej wyjąć aby się rozmroziło )

Po wyciągnięciu tniesz na kawałki i rozwałkowujesz każdy.

SMAŻYSZ NA PATELNI Z TEFLONU BEZ OLEJU ITP. NA SUCHO!!! Ciasto będzie miało przyciemnione bruzdy ;)

Farsz:

Pokroić mięsko w kostkę dodać przypraw do mięsa i podsmażyć na patelni.

Pokroić w większe kostki cebule i smażyć na głębokim oleju w rondelku. Posiekać czosnek i jak się cebula zarumieni dodać czosnek. I poddusić. Pomidory zmiksować blenderem na „ciapkę” po czym dodać do rondla. Dodać soli i pieprzu. Poddusić.

Przelać do dużego garnka w którym będzie farsz. Dodać pokrojone wszystkie 3 papryki (duże kostki) -poddusić ( można dodać trochę wody ) Dodać podsmażone mięso. Dodać przypraw. Wsypać kukurydze i czerwoną fasole. Poddusić. Na końcu dodać pokrojone pieczarki- duże kostki. 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego rozpuścić w ½ szkl. Wody i wlać poddusić ok. 8min.

Wkładasz farsz do ciasta i zawijasz i gotoweJ My polewamy sosem czosnkowym

Sos Czosnkowy : 5 łyżek jogurtu naturalnego, łyżka majonezu, sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, koperek – mieszasz blenderem i gotowe ;)