Butter chicken

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 0.5 kg piersi z kurczaka (oczyszczone i pokrojone w kostke)
- 2 lyzki garam masala
- 2 lyzki cynamonu
- 1 plaska lyzeczka czili
- Kilka gozdzikow
- 2 lyzka masla
- Duza cebula (pokrojona w kosteczke)
- 1 lyzka pasty imbirowej (mozna po prostu zetrzec na tarce imbir)
- 1 lyzka pasty z czosnku (j/w)
- 1 lyzka sproszkowanej kolendry
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego
- 2 lyzki kminu rzymskiego
- 1 lyzeczka kminku
- 1-2 puszeczki koncentratu pomidorowego
- 3 listki laurowe
- 1 lyzka miodu
- 1 lyzka ketchupu
- Sol
- 5 lyzek smietany kremowki

Opis:

Przepisow na Butter Chicken jest bardzo duzo. Oto jeden z nich (podaje tez inna wersje w nastepnym przepisie).
Generalnie smak calej potrawy bardzo zalezy od tego, czy przyprawy sa swieze, czy aromat jest juz zwietrzaly- wtedy nalezy doprawic do smaku.

Kurczaka troche posolic, dodac 1 lyzke garam masala, 1 lyzke kminu rzymskiego, 1 lyzke kolendry, po pol lyzeczki pasty czosnkowej i imbirowej, 1 lyzke cynamonu i jogurt. Zamarynowac przez godzinke.

W garnku roztopic maslo z cebulka, troszke posolic. Dodac reszte przypraw, listki laurowe, gozdziki, pasty i przesmazyc razem.

Dodac kurczaka, wymieszac razem i pogotowac przez kilka minut. Dodac okolo 2 szklanki wody. Pogotowac jakies 10 min.

Dodac koncentrat, miod i ketchup. Gotowac 5 min.

Na malym gazie dodac smietany, caly czas mieszajac. Doprawic do smaku.

Podawac z ryzem lub chlebkiem roti.

(fotka nie moja. tylko dla przykladu)