camambert z borówkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 krązki serka camambert naturalnego
2 jajka
bułka tarta
borówki lub żurawiny do mięs (gotowe przetwory)
olej do smażenia

Opis:

Zanurzyc serki w roztrzepanych jajkach i otoczyc w bułce tartej, znów w jajkach i znów w bułce tartej, starannie dociskając panierkę do sera.
Rozgrzac dużą ilośc tłuszczu na patelni.
Wyłożyc na patelnię panierowany ser i smażyc na rozgrzanym oleju 2-5 minut z każdej strony, aż panierka będzie rumiana.
Odsączyc serki z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

WAŻNE
Zawsze panieruj ser dwa razy, bardzo starannie.
Dzięki temu ser nie wypłynie na patelnię podczas smażenia.

JAK PODAWAC
Ser podaje się natychmiast po usmażeniu, gdy środek jest płynny.
Znakomicie pasuje do niego biała bułka, zielona sałata z winegretem i koniecznie żurawina lub borówki do mięsa.