Cannelloni z mięsem i pieczarkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Proporcje na 4-6 osób
1 op.cannelloni (250g),
50 dag mielonego mięsa - najlepiej mieszanego (wołowo-wieprzowego),
30 dag pieczarek,
1 mała cebulka,
2 ząbki czosnku, mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
100 ml słodkiej śmietany,
2 puszki pomidorów w kawałkach,
zioła prowansalskie, sól, pieprz, nieco oleju,
dowolna ilość żółtego sera- ja dałam ze 20-25 dag.

Opis:

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pieczarki pokrojone w plasterki, dusić na dużym ogniu ze 2 min., dodać mielone mięso. Całość przesmażyć z 15 min. Dodać do smaku sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżeczkę ziół prowansalskich, pół słoiczka koncentratu. Wszystko wymieszać, Poddusić jeszcze chwilę. Wyłączyć i przestudzić. Nadziać suchy makaron.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dno wyłożyć zawartość 1 puszki pomidorów. Na to ułożyć połowę nadzianych rurek cannelloni.

Śmietanę wymieszać z drugą częścią koncentratu pomidorowego + 50 ml wody, dodać sól, łyżeczkę ziół prowansalskich. Połowę wylać na makaron. Nałożyć warstwę sera - albo starty albo w plastrach.
Ułożyć następną warstwę makaronu, polać resztą śmietany, oraz wyłożyć zawartość drugiej puszki pomidorów. Na wierzch wyłożyć ser. Kto lubi może posypać go ziołami prowansalskimi.

Zapiekać pod przykryciem 35 min. w temp. 180 st.C. Odkryć i zapiekać jeszcze kilka minut, żeby wierzch się zarumienił.