Przepisy

Cannelloni ze szpinakiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* makaron cannelloni

* rozdrobniony szpinak mrożony (450g) lub świeży szpinak drobniutko pokrojony ( ja pomieszałam oba)

* kostka sera feta

* 4 średnie pomidory

* oliwa z oliwek

* sól, pieprz, bazylia

* 5 ząbków czosnku

* 2 łyżki masła

* ser mozzarella tarty

Opis:

Makaron gotować około 6 minut w posolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Wylać gorącą wodę i wlać zimną. Wyciągać pojedynczo i układać na płaskiej powierzchni.

Na głębokiej patelni rozpuścić masło. Dodać 3 ząbki czosnku drobno posiekanego. Podsmażać przez chwilę, po czym dodać szpinak. Całość gotować do uzyskania jednolitej konsystencji. Zmniejszyć ognień na najmniejszy i dodać rozdrobniony widelcem serek feta. Całość wymieszać, doprawić solą i sporą ilością pieprzu, odstawić.

Pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę, dodać 2 ząbki drobno posiekanego czosnku, polać oliwą, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Całość podsmażać około 5 minut.

Pomidorami wyłożyć dno naczynia żaroodpornego. Makaron nadziewać szpinakiem z fetą. Makaron ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Posypać startą mozzarellą i przykryć folią aluminiową, wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika na około 10-15 minut ( do momoentu roztopienia się sera).

Podawać z pomidorkami którymi wyłożone zostało naczynie.

SMACZNEGO! :)