Cappuccino z wiśniami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2,5 sklanki mąki
10 dag masła lub margaryny
szklanka cukru
4 torebki kawy "Cappuccino" (dla mnie najlepsze brandy lub rum)
4 jajka
duzy słoik wiśni w syropie bez pestek
2 łyzeczki proszku do pieczenia
łyzka kakao
szczypta soli
4 łyżki likieru migdałowego (jako zamiennik traktuję brandy, rum lub inny alkohol i na pewno dodaję więcej niż 4 łyżki + trochę olejku migdałowego)

Opis:

1. Kawę "Cappuccino rozprowadzic w niepełnej szklance gorącej wody, przestudzić.
2. Wiśnie osączyc na sitku.
3. Tłuszcz utrzeć z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę, wbijając jajka.
4. Przesiać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
5. Dodać likie migdałowy, rozpuszczoną kawę oraz wiśnie.
6. Wymieszać wszystkie składniki.
Ciasto przełozyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy keksowej (maoja o wymiarach 30X12 cm) wyrównać powierzchnię, wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec ok. godzinę w temp. 175 stopni.

Przepis od koleżanki z książeczki "ciasta na stół".