Cappucino

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek
0,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

1 litr śmietany kremówki 30%
galaretka cytrynowa ( przygotować w połowie zalecanej wody)
5 łyżeczek kawy cappucino ( ja dałam czekoladowe Mokate)
3 łyżeczki cukru pudru
śmietan-fix (ja dałam 2)

Dodatkowo :

likier kawowy do nasączenia biszkoptu ( ja zastąpiłam ponczem z wody przegotowanej i rumu)

Opis:

Przygotowanie biszkoptu:

Białka ubić na sztywno z cukrem, następnie dodawać stopniowo żółtka.
Mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
Wylać do natłuszczonej formy ( ja piekłam w tortownicy o średnicy 26cm).
Piec około 25 min. w temperaturze 180 stopni C.

Zimny biszkopt przekroić na dwie części. Każdą nasączyć likierem lub ponczem.

Przygotowanie masy:

1. 0,5 litra kremówki ubić na sztywno, dodać tężejącą galaretkę i wymieszać. Ja całość miksowałam.
Masę wyłożyć na jedną część biszkopta i przykryć drugim blatem ciasta.

2. Pozostałą śmietankę ubić ze śmietan- fixem i 3 łyżeczkami cukru pudru.
Na koniec dodać 5 łyżeczek czubatych cappucino i całość wymieszać.
Masę wyłożyć na biszkopt.

Wierzch można posypać płatkami migdałów i polać polewą czekoladową.

Ciasto schłodzić.

Polecam to ciasto.Przepis jest prosty. Ja zaczerpnęłam go z kulinarnego blogu kuchreczki58.

Autorka zachwaliła lekkość i delikatnośc ciasta i takie się okazało.
Zachęcam do wypróbowania.