Capuccino na frużelinie

Ciasto zdecydowanie dla dorosłych.. chyba, że pominiemy %. Pomimo,że warstwowe bardzo szybko powstaje . Zapas mrożonych owoców puszka '' niechcianego'' capuccino i reszta masy kajmakowo - orzechowej to powód do ukręcenia ciasta .

Biszkopt :
Możemy upiec swój znany, ulubiony ciemny biszkopt . Jeśli chcecie mój to: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na puch ze szczyptą soli i cukrem . Następnie dodajemy żółtka, mąkę, kako i sypkie capuccino. Wylewamy do wytłuszczonej formy lub wyłożonej papierem do pieczenia . Pieczemy ok 20-30 min.w temp.180 C . Biszkopt powinien być całkowicie wystudzony.

Blat ciasta skrapiamy kawą wymieszaną z rumem lub innym alkoholem . Abstynenci tylko aromatyczną kawą .

Frużelina :

Owoce mogą być mieszane . Truskawka, malina,wiśnia. 2 galaretki rozpuszczamy w 3 szkl. wody. Jeśli używamy kompotu wiśniowego to sok uzupełniamy wodą do 3 szkl.płynu i w tym soku rozpuszczamy galaretki . Część owoców możemy lekko zmiksować . Do zimnej galaretki wkładamy owoce ( mrożone szybko zastygają) i dolewamy alkohol. Wykładamy na biszkopt .Kiedy dobrze zastygną zabieramy się za piankę kawową .

Pianka:

Żelatynę zalewamy zimnym mlekiem i czekamy aż wchłonie płyn. Następnie na wolnym ogniu podgrzewamy, mieszając. Odstawiamy do wychłodzenia.

Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, do ubitej śmietany dodajemy serek homogenizowany,masę kajmakową oraz sypką kawę capuccino . ( jeżeli zostanie nam poncz kawowy możemy dolać). Na koniec schłodzoną żelatynę i nakładamy na frużelinę.

Dekorujemy wierzch ciasta: płatki czekolady, polewa,kolorowa posypka itp .

Smacznego :)

Fotorelacja :