Carbonara fantastycznie szybka i łatwa

Wstawić makaron do gotującej się wody
Na głęboką patelnie wrzucić boczek pokrojony w cienkie paski, lekko rozgnieciony ząbek czosnku i smażyć dopóki tłuszcz się nie wytopi
Kiedy boczek sie podsmaży należy wlać słodkiej śmietany i czekać aż się zagotuje. Gotować dopóki nie uzyska konsystencji gęstego sosu. W międzyczasie doprawić pieprzem i starta gałka muszkatułową
Kiedy sos jest już gotowy wyjąć czosnek, wrzucić ugotowany makaron i wszystko wymieszać
Wyłączyć gas pod patelnią, wrzucić żółtko i starty parmezan. Dokładnie wymieszać
Można podawać z białym pół wytrawnym winem