Cebula nadziewana
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4 cebule
- 150g pieczarek
- filet z kurczaka (ok.150g)
- 1/2 pora (część biała)
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1/2 natki pietruszki
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu młotkowanego z kolendrą
- szklanka bulionu drobiowego (u mnie rosół)
Opis:
Wykonanie:
Zaczynamy od obrania cebuli z łupin , następnie dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, ścinamy "daszek" i łyżką wydrążamy cebule.Przygotowanie farszu:
- Pieczarki kroimy w drobną kostkę, umytego i osuszonego pora kroimy w plastry, potem jeszcze na cztery części, następnie kroimy (także w kostkę) fileta z kurczaka, którego oczywiście wcześniej płuczemy i osuszamy.
- Siekamy natkę pietruszki, dodajemy starty parmezan (zostawiamy trochę, aby obsypać wierzch cebuli z nadzieniem)wkładamy wszystko do miski przyprawiamy - mieszamy.
- Do naczynia żaroodpornego wkładamy cebule, nadziewamy farszem, obsypujemy pozostałym parmezanem, podlewamy bulionem.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C około 30-35 minut.