Cebulaki a la pizza

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 40 dag mąki
- 1 jako
- 3 dag drożdży
- łyżeczka cukru
- 3/4 szkl. ciepłego mleka 3,2%
- 2 łyżki oleju
- 3-4 cebule
- 5 dag tłuszczu
- 1 łyzka śmietany
- sól, pieprz
- ewentualnie: pieczarki, żółty ser, keczup, szynka, przyprawy do pizzy, szczypta chili

Opis:

1. Drożdże rozetrzeć z cukrem i 3 łyzkami mleka. Pozostawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę mleka, olej, jajko i szczyptę soli. Ciasto wyraciac aż bedzie dobrze odchodzić od ręki.
3. Podzielić na 12-16 kawałków, uformować kule i lekko je spłaszczać. Ułozyć w odctępach na natłuszczonej blasze, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
4. Krążki cebuli podsmażyć na tłuszczu, dodać troszkę wody i dusić aż będzie miękka a woda odparuje, dodać śmietanę zagotować, doprawić.

5. Na ciasto układać cebulę, piec w 160 st. do zrumienienia.

Ja najczęściej zamieniam te cebulaki w PIZZĘ- tzn. na odrobinie masła duszę pieczarki, cebulkę siekam i szklę na oleju razem z szynką pokrojoną w kostkę. Na ciasto kładę trochę keczupu z ostrą papryką, na to szynkę z cebulką, pieczarki, posypuję ziołami do pizzy, żółtym serem i zapiekam. POLECAM!!!!