Przepisy

Cebulowa zupa :)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Wywar:

marchewka

pietruszka (korzeń)

kawałek selera

por

udko z kurczaka

liść laurowy

pieprz czarny ziarnisty

łyżeczka "warzywka"

Oprócz tego:

3 duże cebule

1/3 kostki masła

łyżka mąki

Grzanki:

3 kromki chleba

Opis:

Wywar:

Warzywa kroimy w prążki i gotujemy razem z udkiem w ok. 2 l. wody, z dodatkiem kilku kuleczek czarnego pieprzu i rozgniecionym listkiem laurowym. Kiedy się zagotuje dodajemy łyżeczkę warzywka i gotujemy 10 - 15 min, po czym dolewamy nieco wody i ponownie doprowadzamy do wrzenia

Zupa:

Cebulę należy pokroic w kostkę i zeszklić na maśle, pod koniec dodać łyżkę mąki, następnie zalać uprzednio przygotowanym wywarem (odcedzonym z warzyw), gotować 10 min. na wolnym ogniu

Grzanki:

Chleb kroimy w kostke i rozkładamy na blaszce, pieczemy na złoty kolor

Do przygotowanej zupy dodajemy grzanki - smacznego !

Można też przygotować w wersji kremu - wtedy pod koniec gotowania należy zmiksować przygotowana zupę.