Cebulowy kurczak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kurczak (ok. 1,5 kg)
1 kg cebuli
mały słoik koncentratu pomidorowego
olej do smazenia
ewentualnie 1/2 szklanki bulionu z kury
mielona słodka papryka
majeranek
sól

Opis:

Kurczaka pokroić na 6 porcji, każdą posolić, oprószyć papryką i majerankiem. Na gorącym tłuszczu zumienić kawałki kurczaka, dodać pokrojoną w półkrążki cebulę, 1/2 szklanki gorącej wody lub bulionu z i dusić pod przukryciem. Miękkie mięso przełożyć na wygrzany półmisek. Koncentrat rozprowadzić niewielką ilością wody lub bulionu, wlać do rondla z uduszoną cebulą, wymieszać i zagotować. Obłożyć kurczaka sosem cebulowo-pomidorowym. Podawać z ryżem i sałata w sosie winegret