Przepisy

Chałka

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CHAŁKA DROŻDZOWA (2 szt)

- 4 dag drożdzy

-550 gr mąki pszennej

- poł szkl. mleka

- 2 łyżki masła

- 5 łyżek wody

- 4 łyżki cukru

- 1 płaska łyżeczka soli

- 2 jajka

KRUSZONKA

-2 łyżki mąki

-2 łyzki cukru

-2 łyżki masła

Opis:

Drożdże rozcieramy z łyżką cukru. Dodajemy cieple mleko i 3 łyżki mąki=ROZCZYN

Wymieszac i odstawic do wyrośnięcia.

W naczyniu rozbijamy 1 jajko i 1 żółtko, dodajemy reszte cukru, sól, wodę i roztopione masło. Wszysko nalezy dokladnie wymieszac.

Gdy rozczyn bedzie już gotowy wlewamy go do mąki, delikatnie mieszając nastepnie wlewamy pozostale skladniki.Wszystko zagniatamy aż ciasto będzie odchodzic od ręki, nie bedzie się już kleic i powstaną takie pęcherzyki.

Ja wyrabiam tak ok 20-25 min

Nastepnie odstawiamy do wyrośniecia. Musi podwoic swoja obiętośc. Gdy już jest gotowe jeszcze raz zagniatamy ale juz tylko chwilkę. Kroimy na pół, a każdą połówkę na 3, robimy rulony i zaplatamy jak warkocza.

Odsatwiamy na jakies 20 min.

Na koniec smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.

Można zrobic 2 mniejsze lub 1 dużą chałke z tego przepisu.

POLECAM))))))))))))

Piec 20-25 min w temp 180*C