Chałka z kruszonką

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

Składniki:
20 g drożdży świeżych

550 g mąki
1/2 szklanka mleka
1 jajko
2 łyżki masła
1/2 szklanka wody
4 łyżki cukru
Kruszonka:
łyżka mąki
pół łyżki cukru pudru
pół łyżki rozpuszczonego masła

Opis:

Przepis pochodzi ze strony www.kotlet.tv
Jest rewelacyjny!

"Krok 1: Przygotować składniki na chałkę. Do szklanki wrzucić drożdże, zasypać cukrem i mlekiem. Mieszam. Odstawić, by "się ruszyło".

Krok 2: W rondelku rozpuścić masło lub margarynę.
Krok 3: Do miski wsypać mąkę i dodać rozczyn z drożdży. Później wlać przestudzone masło, wbić jajko (odrobinę – łyżeczkę – rozbełtanego jajka zostawić na spodeczku, by na końcu posmarować chałkę), a także wlać wodę.
Krok 4: Ciasto wyrobić na stolnicy, ewentualnie podsypując mąką. Nie może być zbyt suche, ani zbyt mokre. Nie może kleić się do rąk.
Krok 5: Odstawić ciasto w misce pod ściereczką do wyrośnięcia przez 1 godzinę.
Krok 6: Ciasto podzielić na 4 wałeczki. Zewnętrzne wałki przekładać jak w warkoczu, ale przez dwa. Odstawić na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, aby jeszcze trochę podrosła, na ok. 20 minut.
Krok 7: Posmarować chałkę rozbełtanym jajkiem i posypać kruszonką. A kruszonkę robi się tak: rozpuścić masło, dodać mąkę i cukier. Rozkruszyć nad ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 27-30 minut."