chicken chow main

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

podwójna pierś kurza
pęczek dymki
dwie marchewki
cebula
2 ząbki czosnku
kiełki sojowe - paczka lub z puszki
sos sojowy
białko z jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
łyżeczka siekanego imbiru
łyżeczka siekanej papryki chili (jak kto lubi)
olej sezamowy
olej do smażenia

Ugotowany makaron sojowy, ryżowy albo jakikolwiek inny (powinny być cienkie kluski)

Opis:

1. pokroić kurczaka na małe kawałki, przełożyć do miski zalać ok 1 łyżką sosu sojowego, dodać mąkę ziemniaczaną, zmieszać z ubitym białkiem i zostawić na czas przygotowania pozostałych składników.

2. przygotować pozostałe składniki: pokroić cebulę, czosnek, chili, dymkę, a marchewkę zetrzeć na tarce.

3. Smażymy: rozgrzać olej na patelni, wrzucić cebulę, czosnek, imbir i chili i trochę podsmażyć. Dodać kurczaka i szybko zrumienić. Dodać ugotowany makaron i pozostałe składniki czyli kiełki, dymkę i marchwkę. Skropić kilkoma kroplam oleju sezamowego i prędziutko usmażyć.

4. Posypać czymś zielonym; kolendrą, pietruszką, szczypiorkiem albo niczym nie sypać i natychmiast podać. Danie 'oklapnie' jeśli będzie odgrzewane ale pozostanie równie smaczne.