Przepisy

Chili con carne wg South Beach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag chudej mielonej wołowiny

1 puszka pomidorów krojonych (ok. 400g)

1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400g)

1 mały koncentrat pomidorowy (ok. 80ml)

1 duża cebula

1 duży ząbek czosnku

oliwa z oliwek

sól

pieprz

maggi

majeranek

Opis:

Danie to jest smaczne i sycące dzięki fasoli i chudej wołowinie. W oryginalej wersji ma jeszcze kukurydzę, która nie jest mile widziana w diecie South Beach. Idealne w fazie 1., ale na drugą też jak najbardziej się nadaje!

W średnim garnku rozgrzać oliwę z oliwek. W międzyczasie poszatkować w drobne kawałki cebule, a czosnek przecisnąć przez praskę. Wrzucić cebulę i czosnek do oliwy z oliwek i dusić do zarumienienia.

Dodać chudą mieloną wołowinę, dusić około 15 min. Połączyć z pomidorami z puszki oraz koncentratem pomidorowym. Przyprawić solą, pieprzem, maggi, majerankiem i dalej gotować na małym ogniu około 15 min. Następnie dodać odsączoną i opłukaną czerwoną fasolę, gotować jeszcze około 10 min.

Danie podawać na gorąco. Można posypać startym żółtym serem (ilość tłuszczu wg South Beach: nie więcej niż 6g tłuszczu 30g sera).