Chleb cioci Marysi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg mąki pszennej,
2 1/2 szklanki płatków owsianych,
2 garście ziaren dyni,
2 garście ziaren słonecznika,
1/2 szklanki siemienia lnianego,
1 litr wody (ciepłej),
1 1/2 łyżki soli,
2 łyżki cukru,
10 dag drożdży.

Opis:

Zrobić rozczyn - wymieszać cukier z drożdżami, zostawić na 1/2 godziny. Połączyć ze sobą suche składniki ciasta, dodać lekko podrośnięty rozczyn i wodę. Wymieszać ciasto łyżką i przykryć ściereczką. Gdy podrośnie (ok.20 minut), przełożyć do dwóch posmarowanych olejem i posypanych bułką tartą keksówek. Wygładzić ręką zamoczoną w wodzie. Gdy nieco podrośnie (20-30 minut), wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni około godziny. Smacznego!

Można do ciasta użyć mąki mieszanej , np. 1 szklankę żytniej, razowej , orkiszowej... a pozostałą część pszennej.