Chleb od Kaszuba :-)

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki:
-2 dkg drożdży
-2 łyżki cukru
-1 litr wody
-0,5 szkl. ryżu
-2 kg mąki żytniej
-3 kg mąki pszennej
-1 litr mleka
- sól do smaku

-dodatki:
*sezam
*mak
*siemie
*słonecznik itp.

Opis:

Przepis dostałam od naszej GOSPODYNI do której jeżdzimy na wakacje.

Jest chrupiący,pyszny i zaskakujący w smaku :-)

Skłądniki podane są na wykonanie 6 chlebów !!!!
długie formy, więc zalecam zmniejszyć produkty dla własnych potrzeb.
Chleb póżniej można mrozić i nic się z nim nie dzieje.

*********(*)*******(*)*********(*)************(*)*********(*)********(*)*********

Połączyć drożdźe z cukrem i odrobiną ciepłego mleka, na wierz posypać troszkę mąki.

Odstawić do wyrośnięcia.

Zagotować wodę z odrobiną soli i wsypać pól szklanki ryżu. Ryż należy rozgotować!!
Ostudzony ryż połączyć z wyrośniętymi drożdżami.Wymieszać.
Dołożyć 2 kg mąki żytniej i litr podgrzanego mleka.Wymieszać.
Jeśli będzie ,,za gęste" dodać troszkę letniej wody!!!!
Odstawić na noc w ciepłe miejsce.

Rano dołożyć 3 kg mąki pszennej,dodać soli do smaku i dodatków w/g gustu.
Jeśli znów ciasto okaże się ,,za gęste" dodać troszkę letniej wody!!!!

Przelać do formy i wygładzić ręką zmoczoną w wodzie. Posypać na wierzchu ziarnami.

Nagrzewamy piekarnik (termoobieg) do 250*C.
Wkładamy formy z ciastem i SKRĘCAMY temp. do 190*C
Piec ok 1-1,15h

Smacznego :-)