Chleb pomidorowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 l soku pomidorowego,
2 łyżki margaryny,
3 łyżki miodu,
1 łyżeczka soli,
6 dag keczupu,
10 dag drożdży,
2 łyżki gorącej wody,
1,70 kg mąki.

Opis:

Rozpuścić margarynę w soku pomidorowym i dobrze wymieszać. Dodać miód, sól i keczup i lekko podgrzać. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i pozostawić do wyrośnięcia. Do pomidorowej mieszaniny dodać 75 dag mąki i wlać drożdże. Przemieszać w mikserze przez 2 minuty, po czym przelać do miski i wyrabiać najpierw łyżką a później ręką. Mieszając ciasto dodawać w małych porcjach mąkę i wyrabiać tak długo aż zacznie odstawać od miski. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę dalej wyrabiać przez 8-10 minut. Wyrobione ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem miski, nakryć serwetą i odstawić na 1-1,5 godziny aby urosło do podwójnej objętości. Następnie ciasto zbić do połowy. Odstawić na 10 minut, uformować bochenek lub kulę (zależnie od posiadanej formy) i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około jedną godzinę. Piec w gorącym piecu w temperaturze 215-220 stopni przez 25 minut. Sprawdzić patyczkiem czy upieczone. Z powyższej ilości otrzymamy dwa bochenki.