Chleb pszenno - kukurydziany

Z wody, drożdży i mąki kukurydzianej przygotować rozczyn - zostawić do podrośnięcia na 20 minut.

Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto przez jakieś 10 minut.Ma ono dosyć luźną konsystencję (samodzielny bochenek raczej się nie uformuje, bez ogranicznika całość rorośnie się po blasze wszerz a nie w górę) zostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. jeszcze raz wyrobić, przełożyć do foremki. Zostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.
posmarować, wodą, żółtkiem lub białkiem rozmieszanym z wodą - zależy od humoru, posypać sezamem lub makiem.
Piec przez 45-50 minut w temp. 180 minut (wstawić do nagrzanego piekarnika).



Bazą przepisu jest przetłumaczony przepis z niemieckiej strony http://www.friessinger-muehle.de/rezepte/bb_afwe.htm i własne gapiostwo - dałam dużo mniej mąki (tylko 300 g i potem musiałam dosypywać, do poł kilo nie doszłam). Ale efekt wyszedł całkiem, całkiem